Thomas RENAULT | Coutelier - Forgeron | Thomas Renault
© Thomas Renault

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Coutelier - Forgeron

Thomas RENAULT

"L'Echoppe de Laguiole"

J'ai apris la coutellerie, l'affûtage et la fabrication des Laguioles dès l'âge de 14 ans en travaillant l'été auprès de mon père, Daniel Renault installé depuis peu à Agde.
En 2011, j'ai repris son atelier à Pézenas. Pour compléter ma formation et maîtriser la forge, j'ai suivi une formation en 2012 à Roumégoux (Aude) chez Christian Morretti sur la forme de lame, le feuilleté d'acier (Damas), les traitements thermiques et la conception de couteaux fermants.
Cette année, suite à la demande de mes clients et souhaitant passer un cap, je suis en train de concevoir le couteau de Pézenas, imaginé pour rendre hommage à la ville de Molière ainsi qu'aux valeurs traditionnelles de cette magnifique cité.

"Le Piscénois" devrait donc voir le jour au printemps 2015.

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